Erişte üretim hattınızda sık sık aşağıdaki sorunlarla karşılaşıyor musunuz? Bu sorunlar nasıl çözülebilir? Şimdi, teknik ekibimizin onlarca yıllık deneyimini sizlerle paylaşacağız:
1. Eriştelerin Kırılması
- Teşhis:Kesme, buharlama veya kurutma sırasında sık sık kırılma, düzensiz uzunluk veya ufalanma.
- Çözüm:
- Yetersiz su veya çok sert hamur: Uygun miktarda su ekleyin ve olgunlaşma sürecini uzatın.
- Keskinliğini kaybetmiş veya yanlış ayarlanmış bıçaklar: Bıçağı bileyin veya değiştirin ve aralığı ayarlayın.
- Yetersiz haddeleme işlemi: Hava kabarcıklarını gidermek için haddeleme işlemi sayısını artırın.
2. Birbirine Yapışan Erişteler
- Teşhis:Erişteler birbirine yapışıyor, ayrılamıyor veya file banda/bıçağa yapışıyor.
- Çözüm:
- Yüksek nem içeriği: Eklenen su miktarını azaltın ve olgunlaşma süresini uzatın.
- Yetersiz buhar veya yetersiz sıcaklık: Buhar basıncını artırın ve hat hızını düşürün.
- Kesici bıçaklarda un eksikliği: Uygun miktarda un serpin, bıçakları ve konveyör bantlarını temizleyin.
3. Düzensiz Kalınlık / Boyut
- Teşhis:Eriştenin bir tarafı diğerinden daha kalın veya erişte yapraklarının kalınlığı eşit değil.
- Çözüm:
- Dengesiz silindir aralığı: Yan tekerleklerin paralel olduğundan emin olmak için yeniden ayarlayın.
- Silindirlerde biriken kalıntılar veya aşınma: Silindir yüzeylerini temizleyin ve aşınma olup olmadığını kontrol edin.
- Makarna yaprakları merkezden kaymış: Konveyör bandının gerilimini ve hizalamasını düzeltin.
4. Hamurun Merdanelere Yapışması
- Teşhis:Hamur merdanelere yapışıyor ve düzgün bir şekilde aşağı doğru hareket etmiyor, bu da malzeme birikmesine yol açıyor.
- Çözüm:
- Hamur çok yumuşak veya çok ıslak: Su içeriğini azaltın ve olgunlaşma sürecini iyileştirin.
- Silindir yüzeyi temiz değil: Silindirleri temizleyin ve kazıyıcının doğru takılıp takılmadığını kontrol edin.
- Silindir hızlarında tutarsızlık: Ön ve arka silindir hızlarını senkronize edin.
5. Ekipman Sıkışması / Kötü Çalışma
- Teşhis:Ani durma, alarm verme, malzeme yığılması veya malzemelerin taşınamaması.
- Çözüm:
- Aşırı hamur birikmesi: Makineyi hemen durdurun ve hamur tıkanıklıklarını temizleyin.
- Hız uyumsuzluğu: Frekans invertörünün hızlarını ve zinciri buna göre ayarlayın.
- Giriş engellendi: Malzeme giriş noktasını temizleyin ve büyük hamur parçalarını doğrudan makinenin üzerine koymaktan kaçının.
6. Ekipmandan Gelen Anormal Gürültü
- Teşhis:Dişlilerden veya rulmanlardan gelen gıcırtı, vızıltı veya sürtünme sesleri.
- Çözüm:
- Yağlama eksikliği: Rulmanlara ve dişlilere yağlama yağı uygulayın.
- Gevşek parçalar: Temel cıvatalarını, vidalarını ve kasnaklarını sıkın.
- Aşınma ve yıpranma: Kayışları, dişlileri ve rulmanları kontrol edin; aşınmış parçaları derhal değiştirin.
Yılların getirdiği teknik uzmanlıkla Haikejia'nın erişte üretim hattı ekipmanları, bu sorunları gidermek için özel olarak optimize edilmiştir ve bu sorunların ortaya çıkma olasılığını önemli ölçüde azaltarak dünya çapındaki müşterilere gönül rahatlığı sağlamaktadır.
Yayın tarihi: 27 Mart 2026