Qingdao HICOCA Akıllı Teknoloji Şirketi'nin akıllı çubuk erişte üretim hattı ekipmanı; hamur karıştırma sistemi, olgunlaştırma sistemi, kalenderleme sistemi, çubuk kaldırma ile kesme işlemi, kurutma sistemi, otomatik paketleme ve paletleme sistemini içerir. Ekipmanın tüm üretim sürecinde yüksek zekâya sahip, enerji ve tüketim tasarrufu sağlayan, iş gücünü azaltan ve üretim kapasitesi verimliliğini artıran yüksek kaliteli malzemeler kullanılmaktadır. Erişte sektöründe yaygın olarak kullanılan bu sistem, müşterilerin kaliteyi artırmasına ve hızlı ekonomik büyümeyi desteklemesine gerçekten yardımcı olmaktadır.
Hamur yoğurma işleminin gerekliliği, iyi işlenebilirliğe sahip bir hamur elde etmektir. Yani, hamur homojen ve yeterli su emme özelliğine, uygun gluten genişlemesine, gevşek taneli ve tutarlı boyuta sahip olmalıdır. Hamur yoğurma etkisinin kalitesi, hamur yoğurma makinesinin şekli ve karıştırma yoğunluğuyla yakından ilişkilidir. Yüksek hızlı ve beş eksenli hamur yoğurma makinesi kullanılmaktadır. Yüksek hızlı karıştırıcı, un ve tuzlu suyun tamamen ve eşit şekilde karışmasını sağlayarak, karıştırılmış hamurun kalitesinin tutarlı olmasını ve nem dağılımının daha homojen olmasını sağlar. Bu, kompozit kalenderleme, kesme ve kurutma için temel oluşturur. Eriştenin lezzetini artırır.
Bu adım, suyun protein kolloid parçacıklarının içine nüfuzunu en üst düzeye çıkararak gluten yapısının daha da şekillenmesini ve iç yapının stabilize edilmesini sağlar. Konveyör, statik hamur olgunlaştırma bandı tipi besleme konseptini kullanarak hamurun ilk giren ilk çıkar prensibiyle beslenmesini sağlar. Nemlendirme ve ısı korumasını sağlamak için tamamen kapalı bir tasarıma sahiptir. Hamurun nem dengesini sağlar. Toz çırpma mekanizması, vidalı tip bir çubuk kullanır ve hızı konveyör bandı hızıyla senkronize edilerek küçük hamur parçalarının eşit şekilde dağıtılması sağlanır.
Kalenderleme sistemi yeni bir yapıya ve mükemmel bir görünüme sahiptir. Besleme cihazı, zorlamalı besleme, iyi homojenlik ve hamur tabakasının kolay açılmasıyla karakterize edilen silindirli bir yöntem kullanır. Basınç silindiri, 20 krom-manganez-titanyum malzemeden yapılmış yüksek hassasiyetli dişlilerle tahrik edilir ve silindirlerin yüzeyi, iletim sisteminin güvenilir çalışmasını daha iyi sağlamak için hassas bir şekilde taşlanmıştır.
Kesici bıçak, yüzey sertliğini ve aşınma direncini artıran gelişmiş bir ısıl işlem sürecinden geçmiştir. Yüksek kavrama hassasiyetine ve düzgün kesime sahiptir.
Kesildikten sonra erişte pürüzsüz oluyor. Eriştenin görünümü ve pürüzsüzlüğü önemli ölçüde iyileştirildi.
Bağımsız çubuk besleme ve depolama sistemi kullanılarak, erişte yüksek hızda yukarı raf sistemine beslenir. PLC kontrolü ile eriştenin uzunluğu ve her iki tarafın homojenliği ayarlanır. Çubuk otomatik olarak geri dönüştürülür. İnsan müdahalesine gerek yoktur. İş gücünü azaltır ve iş verimliliğini artırır.
Yayın tarihi: 12 Aralık 2022