Afrika domuz vebası ve Doğu Afrika çekirge vebası testinden sonra, ortaya çıkan yeni taç pnömonisi salgını, küresel gıda fiyatını ve tedarik krizini büyütüyor ve tedarik zincirinde kalıcı değişiklikleri teşvik edebilir.
Yeni taç zatürreesinin neden olduğu işçi insidansındaki artış, tedarik zincirinin kesintiye uğraması ve ekonomik kapatma önlemleri küresel gıda arzını olumsuz etkileyecektir.Bazı hükümetlerin iç talebi karşılamak için tahıl ihracatını kısıtlamaya yönelik eylemleri durumu daha da kötüleştirebilir.
Globalization Think Tank (CCG) tarafından düzenlenen çevrimiçi bir seminerde, Asya Gıda Endüstrisi Derneği (FIA) genel müdürü Matthew Kovac, China Business News'den bir muhabire tedarik zincirinin kısa vadeli sorununun tüketici satın alma olduğunu söyledi. alışkanlıklar.Değişiklikler geleneksel yemek endüstrisini etkiledi;uzun vadede, büyük gıda şirketleri merkezi olmayan üretim yapabilir.
En çok yoksul ülkeler etkileniyor
Dünya Bankası tarafından yakın zamanda yayınlanan verilere göre, yeni taç pnömonisi pandemisinden en çok etkilenen 50 ülke, dünya gıda ihracatı arzının ortalama %66'sını oluşturuyor.Tütün gibi hobi ürünlerindeki pay %38'den hayvansal ve bitkisel yağlar, taze meyve ve et için %75'e kadar değişmektedir.Mısır, buğday ve pirinç gibi temel gıdaların ihracatı da bu ülkelere oldukça bağımlıdır.
Tek baskın ürün üreten ülkeler de salgından ciddi şekilde etkileniyor.Örneğin, Belçika dünyanın en büyük patates ihracatçılarından biridir.Abluka nedeniyle Belçika sadece yerel restoranların kapanması nedeniyle satışlarını kaybetmedi, aynı zamanda abluka nedeniyle diğer Avrupa ülkelerine satışları da durduruldu.Gana, dünyanın en büyük kakao ihracatçılarından biridir.Salgın döneminde insanlar çikolata yerine temel ihtiyaç maddelerini almaya odaklanınca ülke tüm Avrupa ve Asya pazarlarını kaybetti.
Dünya Bankası kıdemli ekonomisti Michele Ruta ve diğerleri raporda, işçilerin morbiditesi ve sosyal uzaklaşma sırasındaki talebin emek yoğun tarım ürünlerinin arzını orantılı olarak etkileyeceğini, o zaman salgından sonra bir tane olduğunu belirtti. %6 ila %20 oranında azaltılabilir ve pirinç, buğday ve patates de dahil olmak üzere birçok önemli temel gıdanın ihracat arzı %15'ten fazla düşebilir.
Avrupa Birliği Üniversite Enstitüsü (EUI), Global Trade Alert (GTA) ve Dünya Bankası'nın gözlemlerine göre, Nisan ayı sonu itibariyle 20'den fazla ülke ve bölge gıda ihracatına bir takım kısıtlamalar getirdi.Örneğin, Rusya ve Kazakistan tahıllara ilgili ihracat kısıtlamaları getirdi ve Hindistan ve Vietnam buna karşılık gelen pirinç ihracat kısıtlamaları getirdi.Aynı zamanda, bazı ülkeler gıda depolamak için ithalatı hızlandırıyor.Örneğin, Filipinler pirinç stokluyor ve Mısır buğday stokluyor.
Yeni taç zatürree salgınının etkisiyle gıda fiyatları yükselirken, hükümet yerel fiyatları istikrara kavuşturmak için ticaret politikalarını kullanmaya meyilli olabilir.Bu tür bir gıda korumacılığı, en savunmasız gruplara yardım sağlamanın iyi bir yolu gibi görünüyor, ancak bu tür müdahalelerin birçok hükümet tarafından aynı anda uygulanması, 2010-2011'de olduğu gibi küresel gıda fiyatlarının fırlamasına neden olabilir.Dünya Bankası'nın tahminlerine göre, salgının tam patlak vermesini takip eden çeyrekte, ihracat kısıtlamalarının artması, dünya gıda ihracatı arzında ortalama %40,1 düşüşle sonuçlanacak, küresel gıda fiyatları ise ortalama 12,9 artacak. %.Balık, yulaf, sebze ve buğdayın ana fiyatları %25 veya daha fazla artacak.
Bu olumsuz etkiler esas olarak en yoksul ülkeler tarafından karşılanacaktır.Dünya Ekonomik Forumu'nun verilerine göre, en yoksul ülkelerde, gıda tüketiminin %40-60'ını oluşturuyor ki bu, gelişmiş ekonomilerin yaklaşık 5-6 katı.Nomura Securities'in Gıda Kırılganlığı Endeksi, gıda fiyatlarındaki büyük dalgalanma riskine göre 110 ülke ve bölgeyi sıralıyor.En son veriler, gıda fiyatlarındaki sürekli artışlara karşı en savunmasız 50 ülke ve bölgenin neredeyse tamamının, dünya nüfusunun yaklaşık beşte üçünü oluşturan gelişmekte olan bir ekonomi olduğunu gösteriyor.Bunlar arasında gıda ithalatına bağımlı olan en çok etkilenen ülkeler arasında Tacikistan, Azerbaycan, Mısır, Yemen ve Küba yer alıyor.Bu ülkelerde ortalama gıda fiyatı %15 artarak %25,9'a çıkacak.Tahıllarda ise gıda ithalatına bağımlı gelişmekte olan ve en az gelişmiş ülkelerde fiyat artış oranı %35,7'ye kadar çıkacak.
“Küresel gıda sistemine meydan okuyan birçok faktör var.Mevcut salgına ek olarak iklim değişikliği ve başka sebepler de var.Bu zorlukla uğraşırken çeşitli politika kombinasyonlarını benimsemenin önemli olduğunu düşünüyorum.”Uluslararası Gıda Politikası Araştırma Enstitüsü Direktörü Johan Swinnen CBN muhabirlerine, tek bir tedarik kaynağına bağımlılığı azaltmanın çok önemli olduğunu söyledi."Bu, temel gıdanın yalnızca büyük bir bölümünü bir ülkeden tedarik ederseniz, bu tedarik zincirinin ve teslimatın tehditlere karşı savunmasız olduğu anlamına gelir.Bu nedenle, farklı yerlerden kaynak sağlamak için bir yatırım portföyü oluşturmak daha iyi bir stratejidir."dedi.
Tedarik zinciri nasıl çeşitlendirilir
Nisan ayında, ABD'de işçilerin vakaları teyit ettiği birkaç mezbaha kapanmak zorunda kaldı.Domuz eti arzındaki %25'lik bir azalmanın doğrudan etkisine ek olarak, mısır yemi talebiyle ilgili endişeler gibi dolaylı etkileri de tetikledi.ABD Tarım Bakanlığı tarafından yayınlanan son "Dünya Tarımsal Arz ve Talep Tahmini Raporu", 2019-2020 yıllarında kullanılan yem miktarının Amerika Birleşik Devletleri'ndeki yerli mısır talebinin yaklaşık %46'sını karşılayabileceğini gösteriyor.
“Yeni taç zatürree salgınının neden olduğu fabrikanın kapanması büyük bir zorluk.Sadece birkaç gün kapalı kalırsa fabrika kayıplarını kontrol edebilir.Ancak, üretimin uzun vadeli olarak askıya alınması yalnızca işlemcileri pasif hale getirmekle kalmıyor, aynı zamanda tedarikçilerini de kaosa sürüklüyor.”Rabobank'ın hayvansal protein endüstrisinde kıdemli analist olan Christine McCracken söyledi.
Aniden yeni taç pnömonisi salgınının küresel gıda tedarik zinciri üzerinde bir dizi karmaşık etkisi oldu.Amerika Birleşik Devletleri'ndeki et fabrikalarının işletilmesinden Hindistan'daki meyve ve sebze toplamaya kadar, sınır ötesi seyahat kısıtlamaları, çiftçilerin normal mevsimlik üretim döngüsünü de bozdu.The Economist'e göre, Amerika Birleşik Devletleri ve Avrupa, hasat için her yıl Meksika, Kuzey Afrika ve Doğu Avrupa'dan 1 milyondan fazla göçmen işçiye ihtiyaç duyuyor, ancak şimdi işgücü sıkıntısı sorunu giderek daha belirgin hale geliyor.
Tarım ürünlerinin işleme tesislerine ve pazarlara taşınması zorlaştığından, çok sayıda çiftlik, işleme tesislerine gönderilemeyen süt ve taze gıdaları boşaltmak veya imha etmek zorunda kalmaktadır.Amerika Birleşik Devletleri'ndeki bir endüstri ticaret grubu olan Tarım Ürünleri Pazarlama Derneği (PMA), 5 milyar dolardan fazla taze meyve ve sebzenin israf edildiğini ve bazı süt fabrikalarının binlerce galon sütü boşalttığını söyledi.
Dünyanın en büyük yiyecek ve içecek şirketlerinden biri olan Unilever Ar-Ge başkan yardımcısı Carla Hilhorst, CBN muhabirlerine tedarik zincirinin daha fazla bolluk göstermesi gerektiğini söyledi.
“Daha fazla bolluğu ve çeşitliliği teşvik etmemiz gerekecek, çünkü artık tüketimimiz ve üretimimiz çok sınırlı seçeneklere bağlı.”Silhorst, “Tüm hammaddelerimizde sadece bir üretim üssü var mı?, Kaç tedarikçi var, üretilen hammaddeler nerede ve hammaddelerin üretildiği yerler daha yüksek risk altında mı?Bu konulardan yola çıkarak daha çok çalışmamız gerekiyor” dedi.
Kovac CBN muhabirlerine, kısa vadede gıda tedarik zincirinin yeni taç pnömonisi salgını tarafından yeniden şekillendirilmesinin, geleneksel yiyecek ve içecek endüstrisini büyük ölçüde etkileyen çevrimiçi gıda dağıtımına hızlanan geçişe yansıdığını söyledi.
Örneğin, fast food zinciri markası McDonald's'ın Avrupa'daki satışları yaklaşık %70 düştü, büyük perakendeciler dağıtımı yeniden düzenledi, Amazon'un bakkal e-ticaret tedarik kapasitesi %60 arttı ve Wal-Mart işe alımlarını 150.000 artırdı.
Kovac, uzun vadede şunları söyledi: “Şirketler gelecekte daha fazla merkezi olmayan üretim isteyebilir.Birden fazla fabrikası olan büyük bir işletme, belirli bir fabrikaya olan özel bağımlılığını azaltabilir.Üretiminiz bir ülkede yoğunlaşıyorsa, daha zengin tedarikçiler veya müşteriler gibi çeşitlendirmeyi düşünebilirsiniz.”
“Yatırım yapmak isteyen gıda işleme şirketlerinin otomasyon hızının artacağına inanıyorum.Bu dönemde artan yatırımın performans üzerinde etkisi olacağı açıktır, ancak 2008'e bakarsanız (bazı ülkelerde gıda ihracatındaki kısıtlamaların neden olduğu arz) bir kriz durumunda), gıda ve içecek şirketleri Yatırım yapmaya istekli olanlar satış büyümesi görmüş olmalı veya en azından yatırım yapmayan şirketlerden çok daha iyi.”Kovac CBN muhabirine söyledi.
Gönderim zamanı: Mart-06-2021