Tam Otomatik Wonton Hamuru Üretim Hattı

① Vakum koşulları altında, püskürtülen su kolayca atomize olur ve böylece suyun homojen dağılımı sağlanır.

② Vakum ortamında, unun içinde gaz bulunmaması suyun nişasta taneciklerine daha kolay nüfuz etmesini sağlayarak yoğurma etkisini artırır.

③ Vakumlu yoğurma yöntemiyle elde edilen hamur daha sıkı ve daha bütünleşik bir yapıya sahiptir.

④ Vakumlu yoğurma, karıştırma işlemi sırasında eklenen su miktarının artırılmasına olanak tanır.

⑤ Vakumlu yoğurma, hamurun dinlenme süresini kısaltabilir.

⑥ Hamur yoğurma sırasında daha az ısı üretir, bu da hamurun nihai sıcaklığının daha düşük olmasına neden olur.

1. Bu makine, hamurun dinlenmesi kavramını mekanize bir sürece entegre eder ve konveyör bantlı besleme sistemi, malzemenin ilk giren ilk çıkar prensibiyle akmasını sağlar.

2. Tamamen kapalı tasarım, nem kaybını önleyerek optimum nem ve sıcaklığı korur ve sonuç olarak daha homojen ve tutarlı bir hamur dokusu elde edilmesini sağlar.

3. Un dozajlama mekanizması, konveyör bant hızıyla senkronize edilmiş spiral şeklinde bir burgu kullanır; bu da un parçacıklarının eşit dağılımını ve düzgün hamur kıvamı sağlayarak homojen tabaka üretimine olanak tanır.

Döner silindirler, yüksek sertlikte, yüksek kromlu alaşımlı çelikten üretilmiştir; bu da üstün korozyon direnci sağlar ve uzun bir kullanım ömrü garanti ederek pürüzsüz ve düzgün bir yüzey elde edilmesini sağlar. Güvenlik koruma cihazları güvenli çalışmayı garanti eder ve tasarım, kolay temizlik, gözlem ve bakım imkanı sunar. Otomatik ayarlama, sonsuz dişli redüktörü veya vidalı kriko, servo motor ve sürücü, mesafe sensörü ve programlanabilir kontrol ünitesinin bir kombinasyonu ile gerçekleştirilir.

Konveyör bantlar hamur tabakasının yönünü değiştirebilir ve hamur katlama mekanizması hamuru katlayabilir. Kavisli konveyör bandının ve hamur katlama mekanizmasının hareketinin koordine edilmesiyle hamur katlanır ve döndürülür, böylece daha kapsamlı bir yoğurma sağlanır ve işlenmiş makarnanın dokusu iyileştirilir.

Katlanmış hamur tabakası daha sonra bir kalıplama makinesi kullanılarak kesilir ve şekillendirilir. Kesme aletinin boyutları ürün boyutuna göre ayarlanabilir ve ayrıca mantı hamuru gibi diğer benzer ürünleri kesmek için de kullanılabilir.