Sizintaze ıslak erişteÇiğnenebilirlik ve pürüzsüzlükten yoksun mu, yoksa sert ve katı mı hissediyorsunuz? Bunun sadece un kalitesiyle ilgili bir mesele olduğunu düşünebilirsiniz, ancak karıştırma işlemi aslında kritik faktördür. Su ve unun tam entegrasyonunu sağlamak -mükemmel uzayabilirliğe sahip bir gluten ağı oluşturmak- üstün vakumlu karıştırma teknolojisine bağlıdır. Qingdao HICOCA'nın bunu nasıl başardığını görün.
Akıllı Vakumlu Karıştırma
HICOCA MXSM-450 akıllı taze ıslak erişte üretim hattı, kalite sorunlarını kaynağında çözüyor. Vakumlu karıştırıcı, karıştırma haznesini -0,06 MPa ile -0,08 MPa arasında bir vakum seviyesine kadar boşaltır. Bu vakum ortamında su atomize edilerek unla daha kolay bağlanması sağlanır; proteinler ve nişastalar nemi tamamen emerek yüksek kaliteli bir gluten ağı oluşturur. Yüksek hızlı homojen karıştırma ile düşük hızlı gerilim gevşemesini birleştiren değişken hızlı karıştırma, oluşan gluten yapısının bütünlüğünü korur.
Çok Katmanlı Kompozit Levha Üretim Süreci
Özel çok katmanlı kompozit hamur işleme süreci, hattın temel özelliğidir: hamur tabakaları ve hamur pulları altı katman halinde birleştirilir. Yedi çift yüksek krom alaşımlı silindir ve yedi bağımsız üç fazlı değişken frekanslı motor tarafından kontrol edilen bu işlem, zengin, katmanlı bir dokuya sahip bir gluten ağı oluşturur. 10 set dinlenme halindeki hamur rulosunu saklayabilen makaralı bir olgunlaştırma ünitesiyle birlikte sistem, nem kaybını önlemek için hamur tabakasını filmle sarar ve üstün olgunlaşma için hamurun kendi ısısını ve nem tutma özelliğini kullanır. Son taze ıslak erişte, dışı pürüzsüz, içi yumuşak, yoğun bir dış katmana ve havadar bir iç kısma sahip olup, hoş, esnek bir doku ve otantik buğday aroması sunar.
Teknik Parametreler
Hassas Kesim
Erişte kesme bıçakları, yüksek hassasiyetli diş yapısına sahip olup, temiz ve keskin kesimler sağlar.
Üstün Kalite Bileşenler
Tüm sensörler ve kontrol bileşenleri, yüksek stabilite, uzun kullanım ömrü ve olağanüstü kaliteyi garanti eden, en üst düzey yerli ve uluslararası markalardan temin edilmektedir.
Bu üretim hattı, taze ıslak erişte, yarı kuru erişte ve ramen dahil olmak üzere yüksek kaliteli erişte ürünlerinin tam otomatik üretimini mümkün kılmaktadır.
Sevgili dostum, üretim kapasitenizi, mevcut alanınızı ve bütçenizi bize bildirin, size özel bir üretim hattı çözümü tasarlayalım!
Yayın tarihi: 01.07.2026