Çok Fonksiyonlu Biyonik Yuvarlak Buharda Pişirilmiş Çörek Üretim Hattı

Ürün Modeli:HMJ-150

Başlıca Teknik Parametreler:

• Nominal Gerilim: 380V
• Nominal Güç: 9kW
• Kapasite: 100-150 kg
• Sıkıştırılmış Hava: 0,4-0,6 MPa
• Ölçüler: 1610*810*1600 mm (Uzunluk × Genişlik × Yükseklik)
• Kullanım alanları: Buharda pişirilmiş çörekler, mantılar, ekmek ve ramen eriştesi için hamur yapımı.

Ürün Özellikleri:

• Daha hızlı hamur olgunlaşması ve daha homojen bir doku için manuel yoğurma ve karıştırma teknolojisi.
• Hamur yoğurma kabının sade iç yapısı, daha güvenli ve kolay temizlik sağlar.
• Tamamen otomatik malzeme karıştırma ve tek dokunuşla çalıştırma.

Ürün Modeli:MYS-40/400

Başlıca Teknik Parametreler:

• Nominal Gerilim: 380V
• Nominal Güç: 1,5 kW
• Hamur Kalıp Ölçüleri: 400 x 200 mm (genişlik x yükseklik)
• Hamur Çıkış Hızı: 2-4 m/dak
• Genel Ölçüler: 5360 x 860 x 980 mm (uzunluk x genişlik x yükseklik)
• Kullanım Alanı: Nem oranı %38 ile %45 arasında olan hamurların taşınması, düzensiz şekilli hamurların ilk açılması ve son işlem görmesi için uygundur.

Ürün Özellikleri:

• Çıktı hamur tabakasının düzgün genişlik ve yüksekliğe sahip olması.
• Otomatik frekans dönüştürme hız kontrolü, hamur tabakasının kırılmasını ve birikmesini önler.
• Manuel müdahaleye gerek duyulmaması, iş gücünden tasarruf sağlar ve gıda güvenliği ile hijyenini artırır.

Model:MFQ-40/8

Başlıca Teknik Parametreler:

• Nominal Gerilim: 380V
• Nominal Güç: 1,7 kW
• Hamur Kalınlığı: 40-80 mm
• Hamur Uzunluğu: İhtiyaca göre ayarlanabilir.
• Ölçüler: 1100×850×1050 (Uzunluk×Genişlik×Yükseklik) mm
• Kullanım Alanı: Çeşitli erişte ürünlerinin niceliksel olarak dilimlenmesi ve beslenmesi için uygundur.

Ürün Özellikleri:

• Yüksekliği ve genişliği eşit, açılmış hamur tabakaları.
• Otomatik başlatma/durdurma, otomatik sayma, otomatik dilimleme ve otomatik besleme.
• Manuel müdahaleye gerek duyulmaması, iş gücünden tasarruf sağlar ve gıda güvenliği ile hijyenini artırır.

Ürün Modeli:MYMT40/50

Başlıca Teknik Parametreler:

• Nominal Gerilim: 380V
• Nominal Güç: 8,5 kW
• Hamur Kalınlığı: 12-22 mm
• Kapasite: 10-50 kg/sefer
• Pres sayısı: 3-20 (müşteri proses gereksinimlerine göre ayarlanabilir)
• Ölçüler: 2250 × 1300 × 1800 (Uzunluk × Genişlik × Yükseklik) mm
• Kullanım Alanları: Buharda pişirilmiş çörekler, mantılar ve ekmek de dahil olmak üzere çeşitli erişte ürünlerinin yuvarlanması ve olgunlaştırılması için uygundur.

Ürün Özellikleri:

• El yapımı, dikey çapraz katlama yöntemiyle yapılan hamur açma işlemi, glutenin ağ benzeri bir dağılımını sağlar; bu da gluten ağının nişasta tanecikleriyle daha sıkı bir şekilde bağlanmasına ve sonuç olarak lezzeti artırmak için çok önemli olan homojen ve istikrarlı bir hamur yapısı oluşmasına yol açar.
• Açılmış hamur ince bir dokuya, yüksek beyazlığa ve yüksek derecede olgunlaşmaya sahiptir.
• Elde edilen hamur, homojen genişlik ve kalınlığa sahip olduğundan, ikincil bir işleme gerek kalmadan doğrudan bir sonraki işlemde kullanılabilir.
• Mükemmel mayalanma ve hava tutma, stabilite, homojen iç yapı ve ince gözenekler sağlar. Elde edilen hamur hassas, yumuşak, çiğnenebilir, hoş bir dokuya ve parlak beyaz bir renge sahiptir.
• Yüksek üretim kapasitesi, verimliliği %50 artırıyor.

Model:MCX-200

Başlıca Teknik Parametreler:

• Nominal Gerilim: 380V
• Nominal Güç: 1,4 kW
• Hamur Kalınlığı: 1-10 mm
• Ölçüler: 2700*890*1470 mm
• Kullanım Alanları: Buharda pişirilen çörekler ve mantılar için uygundur; hamurun sürekli olarak açılıp şekillendirilmesine olanak tanır.

Öne çıkanlar:

• Elle hamur açma işlemini simüle ederek glutensiz, parlak hamur, daha tutarlı kalite ve daha iyi bir lezzet sağlar.

Ürün Modeli:MCY-120

Başlıca Teknik Parametreler:

• Nominal Gerilim: 380V
• Nominal Güç: 1,9 kW
• Üretim Kapasitesi: 120-160 adet/dakika
• Ölçüler: 2620*755*1050
• Kullanım Alanları: Yuvarlak buharda pişirilmiş çörekler ve mantılar için uygundur.

Ürün Özellikleri:

Şekillendirilen hamur, yuvarlama ve şekillendirme işlemi için yuvarlama ve şekillendirme makinesine girer. Makine, hamuru silindirik bir şekle getirir, üst kısmını yuvarlar ve alt kısmını şekillendirir. Bu ekipman, net bir iş bölümü ve tamamlayıcı işlevlere sahip olup, işlem adımlarını optimize eder.

Başlıca Teknik Parametreler:

• Nominal Gerilim: 220V
• Nominal Güç: 4,5 kW
• Kullanım Alanları: Buharda pişirilmiş çörekler, ekmek, dondurma ve hazır erişte gibi gıdaların ambalajlanması için uygundur.

Ürün Özellikleri:

• Her noktada sıcaklık kontrolü ±2°C hassasiyetindedir.
• Tanjant noktası izleme doğruluğu ±2 mm'ye kadar.
• Konumlandırma ve park etme cihazı; ısıtıcı güvenli 48V voltajla çalışır.